配料
450克可压碎的糖浆菠萝
125克黄油，切碎，在室温下
2/3杯砂糖
2个蛋
半杯湿润椰子片
85克包果冻晶体芒果风味
1个½杯自发面粉
半杯牛奶
切得薄薄的新鲜菠萝，芒果和鸡尾酒雨伞，装饰
蒙砂
200克黄油，切碎，在室温下
2个2/3杯糖霜混合物
方法
线A的12孔松饼锅（1/3杯容量）与纸的情况。
菠萝沥干用筛子筛过一个碗，一个勺子背面轻轻按压，去除多余的水分。储备四分之一杯糖浆用于结霜的。
垮掉电动搅拌器的小碗黄油和糖直到轻和蓬松。垮掉的鸡蛋，一次一个，直到结合。转移混合物一大碗。
拌入碎菠萝，椰子和果冻晶体的四分之一杯。在两批，拌入面粉和牛奶。不匀纸中例（约1/3杯混合物的）。
库克在一个温和的烤箱（180℃）约20分钟，或直到当中心轻轻一碰只是坚定。去掉。站在锅10分钟。转移到电线支架冷却。
为了使糖霜，奶油拍在电动搅拌器的小碗，直到苍白和奶油。在两批，击败糖和保留菠萝糖浆。加入剩下的果冻晶体。打至蓬松。舀进装有13毫米普通喷嘴大的一次性裱花袋。
管结霜的蛋糕的顶部。装饰菠萝，芒果和鸡尾酒雨伞。