成分
1份半×250克的芦根牛奶饼干
150克融化的无盐黄油
400克罐装苹果派馅
1茶匙肉桂粉
300毫升一桶加厚奶油,搅拌均匀
填充
3×250克的奶油芝士块,切碎,室温
白砂糖
2茶匙香草精
250克桶装酸奶油
3自由放养的鸡蛋
太妃糖
一杯砂糖
½杯水
红色食用色素
方法
- 翻转底座,底座为24厘米(底座为22厘米)。基底和侧面涂脂。用烘培纸做底。
- 在食品加工机中加工饼干直到碎成细碎。加黄油。过程,直到总和。压在准备好的平底锅的底部和上面。冷藏。
- 将苹果和肉桂放入碗中。用勺子浇在饼干底座上。将平底锅放在烤箱托盘上
- 制作馅料时,将奶油芝士、糖和香草用同样的方法处理,清洗食品处理器直到光滑。加入酸奶油和鸡蛋。过程,直到总和。倒在苹果
- 在160度的烤箱中慢烤1小时10分钟,或者直到蛋糕凝固。关掉烤箱。在炉门半掩的烤箱中冷却1小时。盖上盖子,放入冰箱6小时或一夜,直到变硬。
- 要做太妃糖,在烤盘上铺上烤纸。在一个中等的平底锅里把糖溶解在水里,用小火搅拌。煮沸。轻轻地煮12到14分钟,不要搅拌,或者直到金黄色。
- 立即把锅从火上移开。加入10滴染色剂。倒入准备好的托盘。再加几滴。用一根竹签晃过去。一直站到固定,撕成碎片
- 食用前30分钟将芝士蛋糕从冰箱中取出。上面撒上奶油和太妃糖碎片。