配料
375克包苏格兰手指饼干
1/2杯椰丝
125克黄油，融化
2升桶香草冰淇淋
1/4杯烤椰子片
菜泥
2×250克扁篮新鲜草莓，去壳
2 tblsps糖粉混合物
1个tblsp柠檬汁
方法
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反转一个23厘米圆形弹簧形平锅（碱基措施22厘米）。线基地和侧面与烘焙纸，延伸高于盘边缘纸4厘米。
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做果泥，储备1/2小篮草莓的。将与在搅拌机糖和果汁剩下的草莓。混合，直到顺利。应变通过细筛。丢弃的种子。
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放置饼干在一个大弹簧锁袋子。密封。用擀面杖轻轻英镑粗粉碎饼干。删除1杯和储备。继续一斤饼干，直到细碎。转移到一个大碗里。拌入椰丝，然后黄油，直到结合。按了准备泛基地。
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将冰淇淋在一个大碗里。在室温下静置10分钟，直至软化。搅拌，直到顺利。加入1/2杯泥的，轻轻折叠，通过创建一个波纹效果。舀进盘，然后按盖。不要顺利过顶。
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粗斩保留草莓。散草莓，椰子片和在顶部预留碎饼干。盖用保鲜膜。冻结过夜。封面剩余泥和冷藏直到准备为。
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食用时，盘拆下侧。转移蛋糕一个盘子。回馈酱即成。