配料
375克分组干燥混合水果
1澳洲青苹苹果，去核，去皮，磨碎粗
200克包天然彩色糖霜樱桃，切碎
1杯干燥加糖蔓越莓
半杯白兰地
烹调油喷雾剂，用于润滑
半杯红糖
半杯黄金糖浆
175克无盐黄油，熔化
3散养鸡蛋，打散
1½杯新鲜面包屑
1杯自发面粉
3茶匙肉桂粉
厚厚的香草奶油，服务
方法
- 结合水果和白兰地在一个大碗里。站立，覆盖过夜。
- 轻轻喷金属布丁蒸笼（8-杯容量）与食用油。线基地和具有五个X侧6cm的烘焙纸的宽的条带。
- 加入白糖，糖浆，奶油，鸡蛋和面包屑水果混合物。拌匀。拌入加起来过筛我们和肉桂。倒入准备好的蒸笼。顺利过顶。
- 放置一个褶片烘焙纸和箔在蒸笼的顶部的。用绳子固定牢固纽带。盖与金属盖。
- 放置一个小的，耐热碟（4厘米深）中的5至6升容量的慢炖锅的可拆卸碗的中心上下颠倒。放在茶托上坐蒸笼。倒入足够的冷水（约7杯）来的一路上涨蒸笼侧3/4。紧盖灶具箔的两个薄片。盖上盖子。
- 库克高6小时。当插入中心肉串出来干净布丁熟。删除蒸笼。静置30分钟。除去盖和箔。转出布丁放在碟上。取下衬纸。
- 服务温暖布丁吉士。