原料
600ml牛肉库存
2 TSP落地孜然
2 TSP磨碎的香菜
3个大蒜丁香，切碎
300ml passata.
如果你不想要它在所有辣辣椒，那么100g Chipotle Chilli Paste或番茄酱
1.5kg牌炖牛肉
2 x 400g罐头黑豆或芸豆，排水但没有冲洗
1石灰，果汁
小束香菜，切碎
8个大面粉玉米饼
服务（可选）
Soured Cream或Plain Yogurt，Lime楔形，切块鳄梨或鳄梨酱，切成薄片的红洋葱，切红辣椒，切片萝卜，切碎的番茄，迷人的羊皮或磨碎的羊皮或磨碎的奶酪
方法
加热烤箱至170℃/ 150℃/煤气4.尖端牛肉储备，香料，大蒜，帕米拉和辣椒酱进入一个大型阻燃砂锅和季节。放在中热，带来煨，然后加入牛肉，涂在酱汁，盖子和烤箱中的炖烤箱，或直到牛肉真的嫩。从烤箱中取出并休息30分钟左右。
使用两个叉子，将牛肉撕成酱汁。可以在未来三天内准备 - 随着时间的推移，FL avours将改善。为了再加热，搅拌豆子并放置在低热中，然后在石灰汁中挤压并在低温或低温下保持温暖。在服务前搅拌棉花。
为了使炸玉米饼碗，加热烤箱至190c / 170c风扇/燃气5.用一点油刷每个玉米饼，将它们塞进一个小烤箱或布丁盆地，并用铝箔握住。煮8-12分钟，直到清脆。如果需要，这可以批量进行。如果提前烹饪，请留下冷却并保持在一夜之间的气密容器中。为了服务，半填充炸玉米饼，然后用辣椒顶上，撒上你选择的浇头和塞克里。