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香肠配土豆泥和肉汁

完美的灵魂在寒冷的冬天更温暖。多汁的香肠和奶油土豆泥浸在美味的棕色肉汁中。——通过尚塔尔沃尔什
  • 9月22日2015
香肠配土豆泥和肉汁
库克:60分钟 - 媒介 - 是4 - 没有吃坚果 - 无蛋
自豪地支持
完美的灵魂在寒冷的冬天更温暖。多汁的香肠和奶油土豆泥浸在美味的棕色肉汁中。

成分

800克西巴哥土豆去皮切成5厘米大小

⅓杯牛奶

⅓杯厚奶油

80克软化黄油

肉豆蔻粉

海盐片和现磨黑胡椒粉,上桌

2汤匙橄榄油

8厚厚的香肠

2个棕色的洋葱,切成细细的楔形

1汤匙普通面粉

淡啤酒或烈性啤酒

牛肉汤

方法

  1. 把土豆放在一个大炖锅里,用冷水浸泡。使沸腾
高温。炖20分钟,直到土豆变软。沥干,然后放回锅里。加入牛奶,奶油,40克黄油和肉豆蔻。捣碎,直到顺利。用盐和胡椒粉调味,待用。
  2. 在一个大的深煎锅里用中-小火加热油。加入香肠,煮12分钟,偶尔翻动一下,或者直到烤熟。转移到盘子里。用箔纸覆盖以保持温暖。沥干锅里的汁液,弃掉,然后加热。
  3. 将剩下的黄油放入锅中煮1分钟或直到融化。加入洋葱,煮15-20分钟,偶尔搅拌,直到变成金黄色,变软。撒上面粉。搅拌直到完全混合。煮1分钟。慢慢添加啤酒和牛肉高汤,不断搅拌,直到好混合,混合物煮沸
。关小火,炖2分钟,直到稍微变稠变滑。用盐和胡椒调味。
  4. 用勺子把土豆泥舀到盘子里。用香肠。舀上肉汁就可以了。

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