配料
8个羊腿，指关节移除，修整
海盐片和现磨黑胡椒，季节
3茶匙五香粉
100毫升特级初榨橄榄油
3个介质胡萝卜去皮，斜切成约2cm厚块
3枝芹菜，切成薄片
8个eschalots去皮，减半
10瓣大蒜，压碎
3汤匙干燥希腊语牛至
4个新鲜月桂叶
四分之一杯蜂蜜
2×375毫升瓶淡啤酒
1升鸡汤
4杯orzo面食（或STELLINE），服务
方法
- 将烤箱预热至170℃。盐和胡椒调味柄，然后洒在五香粉。
- 在大放半油重为基础的耐热用平底锅一中高热量。加入羊腿和做饭，偶尔转动，分2批，直至遍布焦黄。一盘作废。
- 减少热量低，剩余油放入锅内。添加胡萝卜，芹菜，eschalot，大蒜，牛至和做饭，偶尔搅拌，15分钟或直到软化。
- 返回羊肉平移，直立所以肉是蔬菜中的每个骨骼露在外面。
- 加入月桂叶，蜂蜜，淡啤酒和股票，然后增加热量中，并带来一煮。
- 盖上盖子，然后转锅炉，煮1小时。除去盖煮另外1小时或直至肉落在从骨远容易。
- 分熟面条碗服务之中，那么顶部羊腿和蔬菜服务。