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什么是玉米粥？
常被误认为的一个组成成分，术语“玉米粥”实际上指的是一个完整的菜 - 这是从粗磨玉米面制成的粥或粥。它起源于欧洲，在16日世纪最经常由黄玉米的，虽然FARRO，栗子，小米，拼写，也可以使用鹰嘴豆。
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玉米粥是如何形成的？
传统上，玉米粥熟慢慢用小火，直到颗粒膨胀和淀粉被释放。在这一点上，它有一个厚厚的，奶油的一致性和准备食用。
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配料：
4杯水
1茶匙盐
1杯玉米粥
3汤匙黄油
半杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
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方法：
- 把盐水煮沸的大锅里。
- 倒入玉米粥慢慢倒入开水，不停搅拌。
- 减少热量低和煨，搅打经常直到混合物开始增稠（约5分钟）。
- 盖上锅盖煮30分钟，定期拂动（你可能会当混合物开始变浓需要木勺。）
- 当质感滑腻，米粒招标，Ť瓮关火。
- 搅拌黄油和奶酪切成玉米粥，直到融化。
- 盖，静置5分钟，勾芡。
- 转移到碗里搅拌前和赛季。
注意：在它冷却或中被冷却，的玉米粥变化的一致性和其固化。从这里，可以切成片和烘烤或烤根据自己的喜好（如玉米粥芯片）。
尝起来怎么样？
当完全煮熟，玉米粥光滑，滑腻而不是在所有的颗粒感，砂状质地你所期望的。这也是中性的味道，并采取在你用它做饭什么的味道。这是最相似的南方美国人主食砂砾。
什么是玉米粥好？
虽然玉米粥通常用番茄酱，奶油或乳酪配对，这是几乎所有美食的理想伴奏 - 无论是肉类，海鲜或蔬菜。它也可以烤，烧烤或油炸，享受自身。
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