成分
2汤匙橄榄油
1公斤瘦牛肉绞肉
1个切碎的洋葱
1个中等大小的胡萝卜，切碎
2根芹菜切碎
4瓣蒜瓣碾碎
1肉桂羽毛
2汤匙咖喱粉
2汤匙普通面粉
半杯番茄酱(125毫升)
2杯牛肉高汤(500毫升)
鲜芫荽叶切成细碎(12束)
6张解冻的冷冻酥皮
1个鸡蛋轻轻打匀
1茶匙孜然籽装饰
方法
- 在一个大煎锅里，用中火到大火加热一半油。分四批加入肉末。煮，搅拌，大约5分钟，或直到棕色。删除。
- 在同一个锅里加热剩下的油。加入洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜和肉桂。煮熟，偶尔搅拌，直至胡萝卜变软。加入粉和面粉。煮，搅拌，2分钟。
- 将牛肉放回锅中，加入酱汁和高汤。煮沸。炖5分钟。拌入香菜。用盐和胡椒调味。倒入一个大碗中。冷藏,直到冷。丢弃肉桂。
- 6个独立的不粘派罐头(1杯容量)涂油。把一个罐头倒在每个面皮的一角，然后在面皮周围切开。用剩下的油酥皮铺好罐头的底面和边缘。切周围的边缘，以修剪多余的糕点。储备残渣。在边缘刷上鸡蛋。
- 将馅料分别放入糕点盒中，每盒约1杯。把盖子盖在填充物上。捏边密封。在馅饼的顶部切一个小十字。用鸡蛋。撒上种子。放在烤箱托盘上。
- 在热烤箱(200C)烤30分钟左右，或者烤到金黄色酥脆。删除。静置5分钟后取出。