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香蕉面包Smores
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烤普桑腌制梅酒和MISO随着泡菜沙拉

不同的东西这个圣诞节- 通过艾米·辛克莱
  • 5月20日2019
Grilled Poussin Marinated In Umeshu  & Miso With A Pickle Salad
准备:40分钟 - 库克:20分钟 - 适度宽松 - 4人份
由宝德支持

梅酒是梅利口酒酒精浸泡未成熟果实制成。你可以买纯酒或与酒中李子瓶(这通常是同时购买的成分较便宜的方式)。来自麦味噌是从通常的味噌或大豆糊,具有独特的风味和质地粗糙不同;它主要是由大麦制成。

配料

FOR咸菜​​沙拉

150毫升白葡萄酒醋

90毫升料酒

50克砂糖

12分泰国葱,切碎

75克毛豆豆,脱皮1分钟

6个汤匙香菜叶,撕成

3个汤匙薄荷叶,撕成

2个青辣椒,去籽和切碎

FOR THE POUSSIN

2×500克童子鸡

1汤匙磨碎的生姜

2瓣大蒜

1个汤匙切碎葱

1葱,切碎

2汤匙梅酒

110毫升日本烤肉酱(烧NIKU)

2茶匙红烧酱油

半茶匙AO紫菜(干粉状海藻)

25毫升麦味噌

4个梅酒李子(从梅酒)

方法

  1. 放醋,料酒,糖和盐的好捏倒入锅中。煮滚。焖2分钟,或直至糖溶解。倒入碗中,放入切好的葱,离开腌在室温下2个小时。

  2. 同时,季普桑,留在乳房和大腿的骨头。将所有除李子为食品加工和混合,直到顺利剩余普桑成分。李子取出结石及粗略地砍。搅拌成腌料。放到一个浅盘的普桑,勺子在冰箱里腌,离开1个小时。

  3. 当准备做饭,预热烧烤高。烧热烤盘锅。符合不粘烘烤羊皮纸或箔烤盘。把普桑件,皮的一面朝下,在烤盘和煮2-3分钟。翻个身,再煮2-3分钟。转移到衬里的托盘和调料汁腌料。下烧烤煮10分钟,经常烤炙,直到煮熟的,并且焦糖。对于沙拉,取出腌好的青葱,在保留了一碗白酒和地点。与毛豆豆,香菜和薄荷叶,和青辣椒混合。2汤匙咸菜液并放在一边抛。

  4. 安排与咸菜沙拉服务板和顶部整齐的普桑。

艾米·辛克莱
艾米·辛克莱
艾米·辛克莱是新思路食品的编辑。她是前周刊主编谁爱万物的食物,烹饪和饮食 - 特别是进食!当她不是她的三个孩子照顾,你会发现她在厨房忙碌或隐瞒丈夫的网上购物购买。

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