用于商业用途的鲨鱼的通用名称:
- 鲨鱼肉
- 角鲨
- 岩石鳗鱼
- Rigg
- 片
- 岩石鲑鱼是某些种类鲨鱼的通称。
营养信息
然而，鱼通常是低卡路里的，当你点鱼的时候，根据你烹饪的方式，一份鱼可能有非常不同的营养价值。下面是一张从最健康到最不健康的清单:
- 烤，200g鱼片，266卡路里
- 面包屑，200克鱼片，449卡路里
- 油炸，200克鱼片，457卡路里
如果你想更健康，不要吃薯条，吃新鲜的沙拉。
健康的好处
一般来说，吃鱼是比较健康的选择。它是蛋白质的极佳来源，低饱和脂肪和高不饱和脂肪。众所周知，它富含omega-3和碘。
风险
鱼，特别是鳞片，含有高水平的汞这就是为什么它的摄入量通常是有限的，因为它会对神经系统产生负面影响。对于一般人群，FSANZ建议，鲨鱼(以及其他特殊鱼类，如阔嘴鱼、马林鱼和剑鱼)每周食用不超过一次。对于孕妇，计划怀孕的妇女和年幼的孩子建议她们不要吃片状物"两周不超过一次，这两周不应该吃任何其他的鱼。”
选择
如果你在寻找鲨鱼的替代品，可以尝试剑鱼排。如果你在寻找一种温和的选择，可以选择白色的鱼肉，比如鳕鱼。
在哪里买?
你可以在当地的炸鱼和薯条店买到生的或熟的鳞片鱼，价格因供应量的不同而不同。