醉猴面包

方法

1. 对于面包，暖奶和波旁直到手热在微波炉或锅中。撒在酵母和假，直至泡沫 - 约10分钟。
2. 混合面粉，盐和糖在一个大碗里，然后再打黄油注入奶酵母，其次是鸡蛋。搅拌湿成分进入干燥，然后倾倒到工作台面和揉10分钟至光滑（或用安装有一个面团钩支架混合器）。把面团放回覆盖着涂油保鲜膜，并留下一个碗上涨温暖的地方，直到规模扩大了一倍。
3. 组装前，熔体在煎锅黄油，然后油脂的2升bundt锡与少量。混合肉桂入砂糖，然后撒上汤匙到锡的几个核桃件的底部。
4. 拉面团分成50块，并将其卷成球。一个接一个，浸入黄油涂覆后，沥干过剩，则在五香糖辊。把随意进入锡，直到你有一个完整的层。散多带些核桃片，再进行在锡分层球和螺母均匀。封面用茶巾，并留下上涨了45分钟，1小时，在室温下，直到面团上升，当你捅它不弹回。
5. 烤炉加热到180℃/风扇160℃，并保存3汤匙剩余融化的黄油的。当面团是很好的上升烤35分钟至金黄色。让10分钟的面包凉，然后把它放到一个盘子，给锡猛地敲了一下释放面包。不要移动锡关闭面包虽然 - 把它留在这样的猴面包保持其形状，因为它冷却。
6. 一旦冷却差不多，除去锡。混合枫糖浆，红糖和波旁与在平底锅保留黄油和气泡直到糖浆状物。小雨的波旁釉服务的面包。