成分
500克包装甜酥皮糕点
面粉,除尘
6汤匙草莓酱
700克小中号英国草莓,去壳,对半切开
50克烤杏仁片
填满的
100克黄油
金砂糖100克
一个鸡蛋
半茶匙香草精
1个柠檬,开始做
捏海盐
100克地面杏仁
1汤匙普通面粉
方法
将烤箱加热到190摄氏度/170摄氏度。在撒了少许面粉的表面上擀出油酥皮,用它在23厘米宽的松底挞模上留下一点悬垂。用叉子刺破挞底,在挞上铺上羊皮纸和烤豆。烤20分钟,直到两边都凝固,糕点变成金黄色。小心地取出豆子和羊皮纸,将挞皮放回烤箱15-20分钟,直到底部变成饼干状。离开冷却。
边做糕点边做馅。将黄油和糖倒入碗中,用勺子搅拌至松软。加入鸡蛋、香草、柠檬皮和少量海盐拌匀。加入杏仁粉和面粉,搅拌至完全混合。
用勺子把大部分果酱铺在果酱底部,省下2汤匙,然后把杏仁馅铺在果酱上,把草莓放在果酱顶部,切开的一面朝下,把草莓馅挤进去。烘烤40-50分钟,直到馅料膨胀起来,并围绕在草莓周围。离开冷却。与此同时,用1汤匙水将剩下的果酱轻轻加热,直到松软。在草莓上刷上果酱釉,如果用的话再撒上杏仁。
每份
475千卡•脂肪30克•饱和12克•碳水化合物41克•糖类21克•纤维4g•蛋白质7克•盐0.5克