成分
2公斤全鸡
1.5公斤聊天土豆减半
蔬菜沙拉，供食用(可选)
蛋黄酱摩擦
一杯全蛋蛋黄酱
4瓣大蒜，压碎
一汤匙温和的咖喱粉
方法
用吸水性厨房纸把鸡肉里里外外拍干。将翅膀塞到身体下面。用厨房用的细绳把腿系在一起。放入一个大的、涂了油的、防火的烤盘。
揉搓时，把所有的材料放在一个碗里。预留1/3杯土豆。将剩余的摩擦均匀地涂抹在鸡肉上。用盐和胡椒调味。
在中等温度的烤箱(180度)中烹制约1小时30分钟，或者用叉子刺入大腿最厚的部分，直到肉汁流出来。把鸡肉放到一个大盘子里。轻轻用箔纸覆盖。
将烤盘放在一边(不要冲洗)。将烤箱温度提高至极高温度(220摄氏度)。
同时，在一个大平底锅里用水煮土豆10到12分钟，直到土豆变软。下水道。在一个大碗里用预留的洗涤剂搅拌土豆。放入烤盘。用盐和胡椒调味。
在非常热的烤箱里烤20分钟左右，或者烤到金黄色。删除。
鸡肉配土豆和蔬菜沙拉(可选)。