成分
油,用来做罐头
250克奥利奥或波旁饼干
50克黄油,融化了
200毫升双霜
100克黑巧克力,切碎
750克全脂奶油芝士
金砂糖250克
3个鸡蛋
1汤匙可可粉
100克白棉花糖
方法
加热烤箱至200C/180C风扇/煤气6。给一个23厘米长的蛋糕模子抹油,用锡箔把外面紧紧包裹起来。把饼干和黄油在食品加工机里炸成小块。倒进罐子里,均匀地压在底座上,形成一个紧凑的层。
把奶油放在平底锅里加热。当它蒸熟时,加入巧克力,静置5分钟。同时,在一个大碗里搅拌奶油芝士,直到光滑,加入糖,鸡蛋和可可粉。把巧克力混合物打匀,然后把它拌入奶油芝士中。把饼干倒在饼皮上,摊到边缘,放进烤箱烤10分钟。
不用打开烤箱门,将温度调至110 /90摄氏度风扇/煤气2,煮40分钟。关掉烤箱,但把芝士蛋糕放在里面,直到烤箱冷却(或过夜)。冷却至少4小时。
在吃之前,把棉花糖放在芝士蛋糕上,放在热烤架上烤1-2分钟直到它们变成棕色。把芝士蛋糕从罐子里拿出来,端上餐桌(最简单的做法是在棉花糖还热的时候切)。剩菜可以在冰箱里保存几天。
每份(10)
656千卡•脂肪44克•饱和27克•碳水化合物54克•糖45克•纤维2克•蛋白质9克•盐1克