配料
1花椰菜,切成小花
¾杯特级初榨橄榄油
海盐薄片和新鲜的黑胡椒,季节
2串叶欧芹,叶子摘,大致切碎
1束薄荷,叶子摘,大致切碎
4绿葱,切成薄片
1杯绿橄榄,挖坑,切成细丁
1杯核桃,大致切碎
2个西红柿,酝酿,切成精细
1汤匙白葡萄醋
1面包黑麦面包,服务(可选)
方法
- 将花椰菜放在食品加工机和脉冲的碗中,直到花椰菜类似于小谷物。
- 在高温下大煎锅中加热½杯油。加入花椰菜并烹饪,偶尔搅拌10分钟或直至金色。在一个大碗上转移到细筛上以排出,然后冷却至室温。季节。
- 将欧芹,薄荷,葱,橄榄,核桃和番茄组合在一个大碗里。搅拌花椰菜和季节。在小水壶中搅拌醋和剩余的油结合。淋上花椰菜混合物,折腾结合。转移到服务拼盘并配上黑麦面包和玉米(如果使用)。