配料
1花椰菜，切成小花
¾杯特级初榨橄榄油
海盐薄片和新鲜的黑胡椒，季节
2串叶欧芹，叶子摘，大致切碎
1束薄荷，叶子摘，大致切碎
4绿葱，切成薄片
1杯绿橄榄，挖坑，切成细丁
1杯核桃，大致切碎
2个西红柿，酝酿，切成精细
1汤匙白葡萄醋
1面包黑麦面包，服务（可选）
方法
- 将花椰菜放在食品加工机和脉冲的碗中，直到花椰菜类似于小谷物。
- 在高温下大煎锅中加热½杯油。加入花椰菜并烹饪，偶尔搅拌10分钟或直至金色。在一个大碗上转移到细筛上以排出，然后冷却至室温。季节。
- 将欧芹，薄荷，葱，橄榄，核桃和番茄组合在一个大碗里。搅拌花椰菜和季节。在小水壶中搅拌醋和剩余的油结合。淋上花椰菜混合物，折腾结合。转移到服务拼盘并配上黑麦面包和玉米（如果使用）。