成分
生虎虾1公斤，去皮去脉，尾完整
两个酸橙汁
2酸橙,减半
额外的酸橙四分之一和硬皮面包，供食用
做泰式蘸酱
2瓣蒜瓣，压碎
2汤匙鱼露
3汤匙青柠汁
2汤匙红糖
切成小红洋葱丁
1个长红辣椒，切碎
1个长青椒，切碎
1汤匙切碎的香菜
1汤匙碎薄荷
1厘米姜片，磨细
方法
将虾放入大碗中，加入酸橙汁和一些调味料。搅拌至虾肉均匀覆盖。在碗上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-30分钟。
要做蘸酱，把所有的材料混合在一个小碗里。将烧烤或煎锅加热到中火。把酸橙切成两半，朝下，烤2分钟直到焦糖化，然后取出备用。加入对虾，煮3分钟，然后翻个面，煮1-2分钟，或者直到虾变成粉红色，刚刚煮透，煮的时候在虾上挤上一半焦糖酸橙。
将虾和蘸酱一起上桌。挤一些额外的酸橙汁，和硬皮面包一起吃。