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香蕉分裂托盘烘烤帕夫洛娃

在一道菜中的两个经典。- 经过梅尔博尔
  • 10月10日2020.
香蕉分裂托盘烘烤帕夫洛娃
厨师:100分钟 - 中等的 - 服务8-10.
自豪地支持

小费!Pavlova可以举办一天,直到第3天结束。在密闭容器中储存在很酷的黑暗位置。服务前长达30分钟。

原料

6个蛋清,在室温下

11/2杯粉糖

2 tsps cornflour.

2 TSP白醋

4个中等香蕉,去皮,切成两道

1/4杯颗粒状螺母

玛拉西诺樱桃,装饰

choc糖果酱

200g块黑暗烹饪巧克力,切碎

1/2杯纯奶油

香草霜

600ml浴缸加厚奶油

1 TBLSP粉糖

2 tsps香草豆酱

方法

  1. 将20cm x 30cm矩形呈现到烘焙纸上。放置,痕量,在一个大型润滑的烤箱托盘上。

  2. 在一碗电动搅拌机中击败蛋清,直到泡沫。随着电机运行,一次加糖,1个TBLSP,每次添加之间跳动直到溶解。再次击败5分钟,或直到厚厚和光泽。折叠在玉米花和醋。在准备好的托盘上传播到矩形中。轻轻地蔓延到边缘。

  3. 在一个非常缓慢的烤箱(120℃)中煮约1小时15分钟,或直到干燥和清脆。关闭烤箱。在带门ajar的烤箱冷却1小时。消除。完全凉爽。

  4. 制作酱汁,将所有成分结合在耐热碗中。坐在碗上锅上平底锅煨水。搅拌直至熔化和光滑。从热量中取出碗。稍微凉爽。

  5. 为了制作奶油,击败相同干净的电动机的所有成分,直到软峰形。

  6. 组装,将香草霜传播到Pavlova。顶部用香蕉。淋上毛毛雨1/3.杯酱和撒上坚果。用玛拉西樱桃樱桃装饰,如果需要,伴有剩余的酱汁。

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梅尔博尔
梅尔博尔
梅尔伯格是新想法食物的贡献者。她对所有食物充满热情,但专门从事烘焙和蛋糕装饰。梅尔喜欢旅行世界,和朋友一起吃美味的食物和喝鸡尾酒。

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