葡萄味油的最佳替代品之一

什么是葡萄味油？

葡萄籽油是一种用途广泛的，价格合理的植物油类型，通常用于炒，炒和烘烤。它具有干净，中性的味道，不会遮盖其他成分的味道，使其成为沙拉酱的绝佳基础。由于其中等高的烟点（216°C），它通常被用作橄榄油的替代品。 有关的： 这是椰子油的7个最佳替代品

它从何而来？

葡萄味油是酿酒的副产品：在将葡萄供应葡萄酒之后，留下了葡萄籽。然后从这些剩余种子中提取葡萄籽油。您在超市中发现的大多数葡萄籽油来自法国，意大利或西班牙，现在在澳大利亚有一些消息来源。一种500毫升瓶会让您返回$ 6，并且可以在一个凉爽的黑暗地方存储长达六个月。

健康吗？

由于葡萄籽油是抗氧化剂的动力，因此近年来已经席卷了烹饪界。它含有比橄榄油更多的维生素E，这被证明有助于保护我们的细胞，组织和器官的健康，并在保持我们的状态下发挥作用免疫系统强。它的类黄酮也很高 - 保护血管免受损伤，有助于管理高血压并降低LDL胆固醇水平的物质。葡萄籽油在多不饱和脂肪酸（特别是omega-6和Omega-9）中有效，根据该脂肪酸）美国心脏协会当用来代替反式脂肪和饱和脂肪时，可能对心脏健康有益。但是，研究表明，太多Omega-6可能引起炎症，可能导致慢性疾病，包括癌症。因此，如果您已经通过饮食获得了足够的Omega 6摄入量，那么定期食用的葡萄味油可能会带来这种平衡。

葡萄籽油的最佳替代品是什么？

1.鳄梨油2.杏仁油3.菜籽油4.橄榄油5.花生油6.红花油7.葵花籽油8.核桃油

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1.鳄梨油

从鳄梨果实的果肉中压制，这种油具有高水平的类胡萝卜素，黄体，维生素E和植物固醇并用70％的油酸制成（一种不饱和脂肪酸，可能会增加HDL胆固醇）。 鳄梨油的烟点为271°C.它具有温和的草味，加热时强度会降低。最适合：烤肉和蔬菜腌料。

2.杏仁油

杏仁油充满了维生素E（只有一汤匙含有我们推荐的每日摄入量的26％。）此外，它的含量很低饱和脂肪和高饱和脂肪的高脂肪。杏仁油的烟点为216°C，使其适合炸和烘烤。它具有温和，坚果味的味道，可在具有互补口味的菜肴中效果最好。 最适合：蛋糕，饼干和松饼。有关的： 花生油的最佳替代品

3.菜籽油

类似于葡萄籽油，菜籽油的风味和颜色均浅。它源自菜籽植物，富含心脏健康的单不饱和，omega-3脂肪。它具有适中的烟点（204°C），无论您是烘烤，烧烤还是穿沙拉，都可以用途用途广泛。 最好的：烧烤。

4.橄榄油

橄榄油丰富单不饱和脂肪和维生素E。它的通用性非常多，有两个品种：特级处女（EVOO）和原始橄榄油。EVOO具有绿色色调和浓烈的浓郁风味。它是由第一台印刷机制成的，因此抗氧化剂更丰富。初榨橄榄油来自第二新闻，通常是香槟或黄色的颜色，并且在调色板上较轻。橄榄油可以加热至210°C，使其成为理想的多用途食用油。最适合：沙拉酱，烤蔬菜。

5.花生油

花生油是一种甜味油，具有坚果香气。它的烟点为227°C，并且不会吸收您在其中烹制的食物的味道，这是一次炒多种成分时的好选择。实际上，它充满了维生素E，一汤匙拥有建议的成人每日摄入量的11％。花生油也富含降低胆固醇的脂肪饱和脂肪，尽管它的饱和脂肪含量确实比任何其他食用油更高。最适合：亚洲菜，炒和油炸。有关的： 花椰菜schnitzel

6。红花油

红花油是无味的，颜色是黄色的。它源自红花植物的种子（向日葵的亲戚），其中包含亚麻酸和单不饱和和多不饱和脂肪的负载，研究表明，这可能有助于防止动脉硬化。 它具有高烟点（266°C），并且在凉爽的温度下储存时不会凝固，这是沙拉敷料的理想选择。最适合：醋汁和装饰。

7。葵花籽油

该油源自向日葵的压榨种子，具有中性的味道，并且营养丰富。它是植物化学物质（胆碱和酚酸）的重要来源，并且没有反式脂肪。也相信有效地降低“不良” LDL胆固醇水平。由于可以将葵花籽油加热到高温（230°C），因此通常用于炸烤，烘烤和烘烤。 最适合：牛排，炸鱼。

8.核桃油

这种油是由碎核桃制成的，这种油是装有抗氧化剂，omega-3s和多不饱和脂肪。它具有黄油质地和坚果味，加热时会变苦。因此，核桃油最好在室温下食用，例如作为装饰油或添加到甜点中。最适合：淋上鱼，沙拉或冰淇淋。 有关的： 3-酸性椰子粗糙软糖